Les cookies aux pralines roses

LES INGREDIENTS

• 175g de beurre demi-sel
• 125g de sucre cassonade
• 1 oeuf
• 300g de farine
• 7g de levure
• 200g de pralines roses

LES ETAPES

• Dans le cuve du robot muni de la feuille, mélange le beurre demi-sel pommade avec le sucre
• Ajoute l'oeuf et continue de mélanger
• Verse la farine avec la levure préalablement mélanger ensemble, tourne en vitesse lente pour amalgamer la pâte
• Pour finir ajoute les pralines roses et mélange une dernière fois l'ensemble

• Filme la pâte et laisse reposer 1h au frais

• A la fin du temps de pause, préchauffe le four à 190°c en chaleur statique
• Façonne des boules de 30g puis dispose les sur une plaque de cuisson et les aplatir légèrement à la main
• Enfourne 12 min environ (à adapter selon le four mais attention à ne pas sur-cuire les cookies !)

Laisse refroidir les cookies tranquillement sur la plaque de cuisson.

Et bonne dégustation !